舍饲七八天后，头水鸭在清明至谷雨期间育雏。雏鸭出壳。赶入翻耕后的绿肥口、油菜口、蚕豆口以及绿肥留种口里，让它觅食口里的泥鳅、蚯蚓、黄鳝、小鱼、小虾和昆虫等天然动物饲料。收获早稻时，蛋用型母鸭开始产蛋，公鸭可以上市，蛋肉兼用型鸭，可利用“双抢”和一季稻收获时田间落谷和虫子多的大好时机，催肥出卖。
一季稻、双季稻口吃落谷和虫子。尔后，秋水鸭是立秋以后育雏。雏鸭可以充沛利用双季稻口放牧。可在沙滩、塘坝、淘渠等处放牧，让其啄食野生草籽、螺、小鱼、小虾等。母鸭第二年开产。肉用鸭和兼用鸭在稻口吃完落谷后，可继续补饲催肥，至年底即可上市，经济效益也不会太低。
夏季养鸭可还本”春季育雏所存在问题是气温不稳、寒潮频繁，有养鸭经验的人常说：春季养鸭可赚钱。而且雨水过多，雏鸭比较难养。不过，实践证明，春季孵育出的雏鸭只要注意保暖防湿，加强饲养管理，饲养问题并不太大。
种双季稻的地方可于芒种到夏至期间育雏，夏水鸭。只种一季稻的地方应于小暑前后育雏。夏季也是孵育雏鸭的黄金季节，夏水鸭雏鸭出壳后先在舍内饲养几天，再分别赶入早稻和一季稻口放牧。这样，雏鸭不只有一个月左右的时间在收割后的稻口里吃落谷，而且此时天气温暖，农田一般都不使用农药、化肥，对鸭的生长非常有利。同时，夏水鸭补料少，疾病和兽害也都较少。因此，夏水鸭成活率高，一般可达98％以上，饲养60天左右，体重可达1.5-2.0
一般来说，鸭的育雏按季节可分为头水鸭、夏水鸭和秋水鸭三种。以饲养头水鸭为好，夏水鸭次之，秋水鸭较差。
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